Il existe de nombreuses méthodes de rupture cellulaire parmi lesquelles les méthodes mécaniques de broyeur à billes et d’homogénéisateur à haute pression sont utilisées non seulement en laboratoire mais également dans l’industrie. D'autres méthodes sont encore au laboratoire et les applications industrielles sont toujours à l'étude.
Parlons maintenant de la méthode Bead Milling de la rupture de cellules.
Le broyeur à billes est un équipement commun pour briser les cellules microbiennes. Généralement, il existe deux types de vertical et horizontal. Cependant, le type horizontal est supérieur au type vertical en termes d'efficacité et de productivité. Le fluide de broyage est chargé dans la chambre de broyage et le moteur entraîne le rotor à faire tourner le micro-organisme à une vitesse élevée. La suspension de cellules et la petite boule de broyage génèrent une force de cisaillement pour casser les cellules. Dans le processus de broyage des cellules par sablage, les facteurs d'influence sont les suivants:
1) Vitesse de la pointe: la vitesse du rotor augmente, la force de cisaillement augmente, la rupture de la cellule augmente, mais la consommation d'énergie élevée, le dégagement de chaleur élevé et l'usure de la boule de broyage et l'inactivation du produit due à la force de cisaillement, donc pour un débit de sous donné donné et les exigences de libération pour la protéine, il existe un point d’efficacité optimale à la station. En production réelle, la vitesse de pointe du rotor est contrôlée entre 5 et 15 m / s.
2) Concentration cellulaire: Au cours du processus de rupture cellulaire, la quantité de chaleur générée augmente avec la concentration, ce qui augmente le coût du refroidissement. La concentration cellulaire optimale est déterminée expérimentalement. Lorsque le broyeur à billes EDW-15 d'ELE était utilisé pour broyer et casser de la levure ou des bactéries, la concentration cellulaire était contrôlée à environ 40%.
3) Taille du support et chargement du support de broyage
Plus le support de broyage est petit, plus la cellule se brise rapidement. Cependant, la boule de broyage est trop petite pour flotter et il est difficile de rester dans la chambre de broyage. Par conséquent, dans la ponceuse à l'échelle expérimentale, le diamètre de la balle est de préférence de 0,2 mm. En fonctionnement industriel, le diamètre de la bille est> 0,4 mm et différentes cellules doivent être choisies. Choisissez un diamètre de bille différent. La quantité de charge du milieu de broyage affecte également l'effet de broyage; elle est généralement contrôlée entre 80% et 85% et varie en fonction de la taille de la balle.
4) Température Le contrôle de la température de fonctionnement a peu d’effet sur le matériau brisé dans la plage de 5 ~ 40. Cependant, une accumulation de chaleur se produit pendant le processus de broyage. Afin de contrôler la température à l'intérieur de la chambre de broyage, une chemise de refroidissement est conçue à l'extérieur de la chambre de broyage et la température de la chambre est ajustée par de l'eau de refroidissement. L'ELE EDW-15 est également conçu à l'extrémité avant de la décharge. Refroidissez la cavité pour un meilleur refroidissement.
Surtout, le broyage des billes est une meilleure méthode pour la rupture de cellules, Choisissez broyeur à billes ELE, Choisissez le broyeur à billes adapté à vos besoins!
